Logo 1 birkkala

Birkkalan tila

Kotoisasti Birkkalan Luomu Speltistä

Tuotteet

Birkkalan Luomu Puolikarkeat Spelttijauhot 800g
Birkkalan Luomu Puolikarkeat Spelttijauhot 800g
2,75 €
0.0 € / kpl
Birkkalan Luomu Isot Spelttihiutaleet 600g
Birkkalan Luomu Isot Spelttihiutaleet 600g
2,75 €
0.0 € / kpl
Birkkalan Luomu Mannaspelttijauhot 4kg
Birkkalan Luomu Mannaspelttijauhot 4kg
12,00 €
€ /
Birkkalan Luomu Ydinspelttijauho 4kg
Birkkalan Luomu Ydinspelttijauho 4kg
14,00 €
0.0 € / kg
Birkkalan Luomu Ydinspelttijauho 700g
Birkkalan Luomu Ydinspelttijauho 700g
2,75 €
0.0 € / kpl
Birkkalan Luomu Puolikarkeat Spelttijauhot 4kg
Birkkalan Luomu Puolikarkeat Spelttijauhot 4kg
12,00 €
€ /
Birkkalan Luomu Kokonaiset Spelttijyvät 900g
Birkkalan Luomu Kokonaiset Spelttijyvät 900g
2,75 €
0.0 € / kpl
Birkkalan Luomu Spelttihelmet 4kg
Birkkalan Luomu Spelttihelmet 4kg
12,00 €
€ /
Birkkalan Luomu Spelttihelmi 25kg
Birkkalan Luomu Spelttihelmi 25kg
70,00 €
2.8 € / kg
Birkkalan Luomu Isot Spelttihiutaleet 3kg
Birkkalan Luomu Isot Spelttihiutaleet 3kg
12,00 €
€ /
Birkkalan Luomu Kokonaiset Spelttijyvät 4kg
Birkkalan Luomu Kokonaiset Spelttijyvät 4kg
12,00 €
€ /
Birkkalan Luomu Puolikarkeat Spelttijauhot 25kg
Birkkalan Luomu Puolikarkeat Spelttijauhot 25kg
70,00 €
2.8 € / kg
Birkkalan Luomu Isot Spelttihiutaleet 15kg
Birkkalan Luomu Isot Spelttihiutaleet 15kg
57,00 €
3.8 € / kg
Birkkalan Luomu Mannaspelttijauho 20kg
Birkkalan Luomu Mannaspelttijauho 20kg
64,00 €
3.2 € / kg
Birkkalan Luomu Spelttihelmet 800g
Birkkalan Luomu Spelttihelmet 800g
2,75 €
0.0 € / kpl
Birkkalan Spelttivoileipäkorput 220g
Birkkalan Spelttivoileipäkorput 220g
3,70 €
0.0 € / kpl
Birkkalan Luomu Ydinspelttijauho 20kg
Birkkalan Luomu Ydinspelttijauho 20kg
64,00 €
3.2 € / kg
Birkkalan Luomu Kokonainen Spelttijyvä 25kg
Birkkalan Luomu Kokonainen Spelttijyvä 25kg
70,00 €
2.8 € / kg
Birkkalan Luomu Mannaspelttijauhot 800g
Birkkalan Luomu Mannaspelttijauhot 800g
2,75 €
0.0 € / kpl

Tietoa

Speltti (Triticum spelta) on vanha vehnälle sukua oleva vilja. Vanhimmat arkeologiset todisteet speltistä ovat n. 9000 vuoden takaa. Speltin arvellaan olevan kotoisin joko Etu-Aasian alueelta tai Kaakkois-Euroopan - Lähi-idän alueelta. Speltti tunnettiin monin paikoin Euroopassa viimeistään myöhäisneoliittisella kaudella. Pronssikaudella sen viljely levisi laajemmille alueille, rautakaudella se oli monin paikoin Keski-Euroopassa yksi tärkeimmistä leipäviljoista.

Antiikin kreikkalaiset urheilijat suosivat spelttiä ja antiikin roomalaisille speltti oli ruokavalion perusta. Rouhituista speltinjyvistä ja vedestä hauduttamalla valmistettu sakea puuro, puls, oli yksi roomalaisten vanhin perusruoka. Roomalaisella viljavuuden jumalalla Cereksellä uskottiin olevan kaikista viljoista aivan erityinen suhde nimenomaan spelttiin. Speltillä oli tärkeä rooli myös roomalaisten juhlissa. Roomalaisen avioliiton tärkein ja juhlallisin muoto oli confarreatio. Sen hääseremoniaan kuului, että puolisot nauttivat lampaantaljalla istuen yhdessä speltistä leivotun leivän flamen Dialiksen (Jupiterin ylipappi), pontiflex maximuksen (pontifex-papiston johtaja) ja kymmenen todistajan läsnäollessa. Tämä avioliitto oli periaatteessa purkamaton.

Vanhimmat todisteet speltin viljelystä Suomessa ovat löytyneet Salon seudulta 300-luvulta jKr., eli samoilta seuduilta missä Birkkalan tila sijaitsee. Speltti oli Euroopassa yleinen viljelykasvi vielä keskiajalla, mutta uuden ajan kuluessa, viimeistään teollistumisen myötä se joutui väistymään runsassatoisempien ja helpommin käsiteltävien viljojen tieltä. Tästä huolimatta viljelyperinne säilyi mm. Saksan vuoristoseuduilla, jossa speltti karun maan kasvina menestyy. Saksasta myös Birkkalan tilalle saatiin siementä, kun yli kymmenen vuotta sitten aloitimme speltin viljelyn.

Spelttiin on kautta aikojen liitetty monia tarinoita. Rooman valtakunnan armeijan kerrotaan marssineen speltin voimalla ja 1100-luvulla benediktiiniläisnunna Hildegard Bingeniläinen ylisti speltin olevan ravintosisällöltään ihanteellinen vilja, joka vaikuttaa parantavasti kaikkia tauteja, jopa masennusta vastaan.
Osoite: Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
Liittynyt: 12.07.2016
Puhelin: 0503 397 342
Sähköposti: simo.larmo@birkkala.fi
Nettisivut: www.birkkala.com

Toimitustiedot

Toimitamme tilaukset Business day postipakettina kotiin (2-3 arkipäivää). Toimitushinta 10€ per tilaus.

Palautusehdot

Lisää kuvia tuottajan Facebook-sivuilla .